梅酒作り第一弾!

関東が梅雨入りしました。そこで梅雨入り記念として、梅酒を作ってみました!今回は第一弾ということで、ホワイトリカーで漬けてみます。
 
★材料
青梅・・・1kg
ホワイトリカー・・・1.8リットル
氷砂糖・・・600g~1kg(甘くしようと思ったので、今回は1kg入れました)
 
★容器
市中で売っている梅酒用の保存ビン(4リットル)

まず青梅は水でよく洗って、ざるにあげてよく水をきります。ふきんで水けをふきながら、梅の実のへたの部分を竹串とかで取り除きます。
保存ビンに青梅と氷砂糖と3~4段に分けて順に入れます。
青梅と氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎます。
最後に密栓をして、冷暗所においておしまい!さてどんな味の梅酒ができるんでしょうか。楽しみです。

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