シーフードレストラン「メヒコ」のかにピラフ

「かに」は偉大です。
 
福島、茨城、栃木などでチェーン展開しているシーフードレストラン「メヒコ」の名物「かにピラフ」。
 
ズワイガニを、殻ごと豪快に炊き込んだピラフ。お米が殻にまとわりついて、少々食べにくいですが、カニの旨味がたっぷりときいてとっても美味しい。みんなで殻をハサミで切りながらカニの身をほじくりだす時の一体感もいい感じです。
 
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「えび」は偉大です。
 
大正エビの釜ゆで。

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「かに」はやっぱり偉大です。
 
かに味噌パスタ。
 
濃厚なかに味噌の味に頭がくらくらして気絶しそうです。
 
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