湧水工房さんのクリーミーな大山豆腐

このあいだ登山に行った大山から帰る途中で買った「大山豆腐」。プライスは250円。湧水工房さんというお豆腐屋です。
 
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これ本当に豆腐なんですね。よほど気をつけないとすぐに形がくずれてしまうほど、繊細でやわらかいですね。食べた瞬間の「とろとろ感」というか「クリーミー感」というか、長く記憶に残る豆腐です。
 
神奈川にこんな美味しいものがあったとは。
 
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撮影:Canon EOS 30D – SIGMA 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
 
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